用美食征服世界味蕾，汉德展承担起中华文化输出的使命
作者：高蒙--来源：访问：173时间：2023-09-27
中国餐饮市场规模从2014年的2.9万亿，到2022年市场规模接近4.8万亿元，随着疫情的放开，餐饮行业持续增长，未来发展更趋迅猛。预计到2028年，我国餐饮市场规模将突破7万亿元大关，而这，仅仅是占有世界五分之一人口的中国数据。餐饮业显然已经成我国重要的经济组成部分。随着餐饮业健康有序的发展，餐饮产业的标准化，门店标准化及餐饮品牌的标准化，推动了餐饮行业特许商业模式的稳健、快速发展。随着国际品牌如麦当劳、肯德基、必胜客、Burger King（汉堡王）、Dairy Queen（DQ冰淇淋）、PAPAJOHN’S(棒!约翰)、 Domino's Pizza（达美乐）、subway（赛百味）、元气寿司、吉野家、面包新语BreadTalk等在华的深耕发展，更多的国际品牌逐渐把全球布局中心倾向中国，在本就竞争激烈的中国市场，推动着国内企业不断加强品牌化建设，以应对来自国际的竞争。而国内众多率先出海的餐企，如海底捞、西贝、刘一手、杨国福、张亮、喜茶等也用事实证明了中国餐饮全球性发展已经是大势所趋。然而，由于对当地食品及经营政策不熟悉，导致品牌在出海过程中踩了很多坑，同时，由于没有通路，大多数企业不得不选择与中介机构合作。而这样的机构中，乱象众多，不仅向品牌总部收取高昂的中介服务费，而且在招商、落地中，频频出现一锤子买卖，一些中介机构赚到一笔钱扔下一个烂摊子就走人的不负责任行为，则让品牌总部成为进退两难的弱势群体。汉德深度洞察了这一发展趋势，并经过前期近半年的市场调查和企业走访，在数百家头部品牌的倡议和支持下，汉德团队再次升级，以“环球餐饮共同体”为定位，以“深耕国内，助全民创业；领创海外，破内卷循环”为发展路径，再次率先创新升级——汉德环球餐饮特许加盟展览会。对内，将一如既往的助力品牌深耕国内市场，挖掘下沉市场无限投资潜力，帮助品牌穿越从初创品牌到区域品类王、继而跻身一线品牌的成长周期。同时，大力引进国际品牌来华发展，对接中国投资市场。对外，汉德与美国中华餐饮联合总会、法国华人商会、意大利华人商会等海外华人团体形成战略合作，同时，与全球知名红酒展——科通名酒展融合，拉动国际市场餐企和投资人，通过高性价比的展会模式，把更好的中华餐饮品牌带向全球各地。借助华人力量，只是中华餐饮文化出海的第一步，要真正做到中餐出海，是将品牌本土化，让当地人接受、融入中华餐饮。我们将以餐饮的名义，倡导文化输出。未来，汉德环球餐饮特许展，将会是更多的餐饮品牌走向国际的通路和助推器。广州主场展会分为春季展和秋季展，设立中国馆和国际馆，引进中外投资人，形成餐饮连锁领域的广交会，掀起全球中餐投资热潮。在广州主场会议期间，汉德将联合政府主管部门、商/协会和一线新媒体平台，邀请海内外餐饮品牌创始人及专家学者，共同举办“全球餐饮连锁发展论坛”，以峰会、会议、研讨会等方式，深入探讨全球趋势。将于每年九月份与国家商务部合作，设立汉德餐饮特许加盟长沙展，深度开拓以湖南为中心的中部区域市场，为中部品牌走出去、外地品牌深耕中部构建精准桥梁。汉德餐饮展将与科通美酒展结合，以美食美酒为最佳搭档，全年做中国城市巡回活动，以品鉴、路演及游学等形式，为企业构建点对点落地链接。汉德将与国际餐饮大展合作，以中国馆的名义，在北美、欧洲和东南亚设立展会，带领中餐企业出海参展，并与各省市地区商务厅/局、以及商/协会等组织机构，落实企业出海帮扶政策，形成政策支持、协会引领、平台帮扶的出海参展体系。汉德邀请餐饮行业大咖和专家，组成餐饮专家顾问团，为餐饮企业提供诊断及加持服务，以环球餐饮共同体为载体，抱团发展。中国餐饮有着上下五千年的文明，养育着34个省、直辖市和自治区的56个民族，河流大川平原山脉，在960万平方米的不同地貌上，又迸发出丰富多彩的美食文化，他们都有一个统一的名字，叫中华美食，这是世界上叹为观止的中国餐饮文化。随着中国餐饮的高度标准化和品牌化，尤其是在特许商业模式的加持下，中国餐饮正在以前所未有的步伐，实现着高质量的发展。汉德将作为中国餐饮文化输出的使者，联合优秀餐饮品牌，用中华美食征服世界味蕾。汉德环球餐饮特许加盟展览会中的“汉德”是谁？先从他们的经历说起......十年前，外卖品牌还未萌芽；茶饮还在经历着从贡茶到皇茶的阶段，聂云宸还在为“皇茶”不能注册而烦恼；资本和品牌深度结合并成为爱情佳话的彭心和赵林还未相遇；王兴的美团刚刚上线...也就是那一年，他们与公司决定打破常规，创立一个专注于餐饮连锁的加盟展览会，而结果不出意料，没人看好。彼时，连锁展会已是红海一片，成熟展会已经操办20年有余。在经历了一次次拒绝，一次次山穷水尽后，他们并没有放弃，因为梦想着在乱象丛生的特许商业模式下，为创业者呈现更靠谱的连锁项目。因为他们深知，有多少的创业者，是经历不起失败的，尤其是走出校门创业的年轻人，失败就有可能再也爬不起来而误其一生。为此，他们在拒绝中淬炼，在跌撞中站立。在同业展会中，总能看到一群西装革履穿戴整齐的团队，在开馆的第一时间入场，在闭馆的最后一刻还在洽谈，被同业冠以“连锁展会正规军”的美誉，那是他们。天高任鸟飞，海阔凭鱼跃，生命的意义在于为你相信的事情而坚持，他们的坚持也换来了聚光灯的关注。经过4年的拼打，他们的展会超越行业成熟大展而一跃成为行业最大型餐饮连锁展会，截至2022年，他们陆续为百万创业者对接了近9000个创业品牌，品牌的背后，是分布于全球各地的超过200万家餐饮门店的市场占有率。
今天他们破茧重生再出发，十年沉淀汇聚成一个新的名字——汉德时代。他们将携十年的沉淀、十年的信任，牵千家万店友谊之手，携百万投资人，领创餐饮特许加盟领域全球风向标。
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创始人高蒙接受采访
